Deux anciennes exploitations agricoles, situées au coeur des Gorges de l’Ardèche, ont été créées au début des années 80 afin de permettre aux visiteurs de passer une nuit dans la Réserve Naturelle.
Le bivouac de Gaud, le plus vaste et le moins fréquenté, se trouve au tiers du parcours. Le bivouac de Gournier, à conseiller pour les randonneurs pédestres, se situe à la moitié de la descente. D’un confort sommaire (sanitaires, douches froides, barbecues collectifs avec charbon fourni, tables, eau potable, poste de secours), ces aires de bivouac offrent des conditions de séjours privilégiées en pleine nature. Il convient de respecter le silence et la tranquillité des lieux.